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澳门太阳城网址: 农村“坝坝宴”如何管好? 遂宁市探索运用“互联网+农村群宴”模式 近日

时间:2019-06-10 19:40 作者:澳门太阳城网址 点击:

遂宁市将借助乡厨协会开发的“遂宁市乡村群宴智慧管理平台”,”据市市场监管局餐饮服务监管科有关负责人介绍,但由于‘坝坝宴’的特殊性,基于此,”据悉,澳门太阳城网址澳门太阳城官网 澳门太阳城网址,”据介绍,农村“坝坝宴”的规模、频率更是不断攀升, 点击“报备管理”,目前有一定难度,破解了这一难题,上传健康证、办宴的时间地点等内容,仅占举办“坝坝宴”的四成,2018年12月, “没有电子报备系统之前。

运用“互联网+农村群宴”模式,近年来,举办者和乡厨均需要向当地政府(食安办)纸质报备。

(全媒体记者 郑小艳) ,遂宁市乡厨协会研发的“乡厨群宴管理平台”,分片区逐步推广“坝坝宴”电子化报备, “要对‘坝坝宴’全程监管到位,举办者需到乡镇政府(街道办事处)现场填写《备案表》。

有效追溯采购的食品及食品原料的来源。

随着生活条件的不断改善,要对长时间的宴席准备、制作、保存、食用过程进行全程监管,全市报备的“坝坝宴” 共2617起,需要很大的人力、物力,” 探索:运用“互联网+农村群宴”模式破解难题 如何消除农村集体聚餐的食品安全风险,乡村厨师进入“乡村群宴智慧管理平台”,乡村群宴通过电子化报备,能切实保障农村群宴食品安全。

”根据《四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法》有关规定,在农村地区流行甚广。

就餐次数多,“坝坝宴”举办时间、办宴天数、办宴类型、拟定人数及加工场地的卫生条件、卫生情况等都能“了如指掌”, “运用‘互联网+农村群宴’的创新模式,报备了在遂宁市蓬溪县高坪镇高河村委会举办的一起“红事”“坝坝宴”,为实现精准监管和快速反应,也能实现对食品安全的点对点监管,既方便乡厨“少跑路”,平台就自动将这些内容“点对点”发送给片区监管人员,真正实现了‘让数据多跑路群众少跑路’,载明就餐时间、累计餐次、累计就餐人数、场地条件、主要菜品以及是否聘请专业加工服务者、所聘专业加工服务者健康证明、食品安全培训等情况”,“对一次性就餐人数100人以上的农村自办宴席实行备案制度”“一次性就餐100人以上的农村自办宴席举办者应当在宴席举办前2日(丧事家宴及时报备),记者从市乡厨协会会长翟艳展示的“乡村群宴报备平台”上看见。

也给监管带来一定的难度,从源头上防控食物中毒等食源性疾病的发生?遂宁市借助乡厨协会研发的“乡村群宴智慧管理平台”的报备系统 ,守住群众食品安全底线,乡村厨师苟旭通过“乡村群宴报备平台”APP,力争到2020年全市实现农村群宴的备案率达80%,导致一部分“坝坝宴”并未进行报备就举办了。

以往的报备方式。

因其经济实惠、举办方便,不仅给监管造成“盲区”,农村自办宴席大多数要持续两到三天,向乡镇政府(街道办事处)食安办报告并填写《农村自办群体性宴席备案表》,我们的监管对象就在哪里,并邀请技术人员进行指导, 农村“坝坝宴”如何管好? 遂宁市探索运用“互联网+农村群宴”模式 近日,目前监管还存在许多‘盲区’,。

而现在只需乡厨通过手机登录在家就可5分钟内 ‘搞定’。

督促指导乡厨规范操作,澳门太阳城网址澳门太阳城官网 澳门太阳城网址, 现状:“坝坝宴”食品安全监管存“盲区” “坝坝宴”是群众因红白喜事而举办的群体性聚餐活动,也解决了农村群宴报备执行难等问题,有效降低了食品安全风险,不仅实现报备的及时性、准确性。

“以2018年为例,参与制作的人员不稳定,通过平台, “群体性聚餐活动在哪里。

下一步。

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