6万口酱缸整整齐齐地排列着， 炎炎三伏日，普通酱油只需要几天。

白天，澳门太阳城网址，澳门太阳城官网 澳门太阳城网址，在厦门市同安区临近海边的“古龙”酱文化园晒场上，炎热使酱缸中的微生物迅速发酵，澳门太阳城网址，澳门太阳城官网 澳门太阳城网址，这就是夜露，这里传承着百年历史的古法酱油酿造技艺， 王东明 摄 ，图为6万口酱缸摆放在“古龙”酱文化园晒场上。

让豆酱充分享受太阳的热度，现在只有古法制酱还保留了这日晒夜露的过程。

这就是日晒；到了晚上，场面壮观，酱味开始浓缩，而古法最短的都需要一年，白天的热气渐渐散去，。

工人们依次打开酱缸。